Gorki Chili

Chi siamo

gôrki -a –o sostantivo: espressione della lingua slovena per definire qualcosa di caldo, rovente, bruciante, scottante, ardente, cocente. Termine utilizzato nel linguaggio comune, es. gli ha dato un paio di schiaffi brucianti, non ha mangiato nessun piatto caldo.

Il significato del termine gorki non è legato solamente al calore o alla temperatura. Il gioco di parole rimanda alla coppia che alla fine del 2014 ha dato origine al marchio Gorki Chili. Un'alleanza Carinzio-Litoranea, formata da Rok Iglar e Igor Tavčar, veri amanti dei peperoncini, che si sono uniti per condividere la loro passione per il PICCANTE aggiungendone un proprio GUSTO particolare.

Tutto è iniziato nel 2009 quando Rok, da semplice estimatore del cibo piccante, grazie all'amico Miha di Lubiana, è diventato un vero amante del genere. Le sue prime quattro piantine sono cresciute sul terrazzo di casa, l'anno successivo sono diventate 10 e poi 25...L'entusiasmo di Rok ha contagiato anche Igor. Conversando con amici e parenti si sono resi conto che molte persone amano il piccante e che l'offerta sul mercato di prodotti a base di peperoncino è molto scarsa, soprattutto se si pensa a prodotti di origine naturale, senza additivi e conservanti.

Hanno deciso pertanto di rimboccarsi le maniche e nel 2014 hanno coltivato centinaia di piantine di peperoncino da 30 diverse varietà di semi provenienti da tutto il mondo, tra i quali anche i campioni di piccantezza Trinidad scorpion, Carolina reaper e Bhut Jolokia. Hanno inoltre isolato alcune piantine per derivarne semi puri, per ricavarne nuove piante e per la vendita diretta. Forse in futuro creeranno la loro varietà personale di peperoncino.

Nell'estate del 2014 quando le piante iniziarono a dare i primi frutti Igor cominciò a lavorare all'immagine di Gorki Chili ed a fornire il supporto tecnico per far partire la loro avventura mentre Rok, amante della buona cucina ed ottimo cuoco, aveva già in mente migliaia di ricette per promuovere i loro prodotti.

Da quest'idea sono nate 6 salse con diverse gradazioni di piccantezza. Ogni salsa è unica nel suo genere e presenta determinate particolarità: dal sapore deciso e puro del peperoncino, ad aromi particolari come il gusto fruttato del pompelmo o del ribes, alla freschezza della menta o al profumo deciso del legno di faggio fino ad arrivare alla raffinatezza del tartufo.

La nostre salse piccanti sono solo l'inizio della nostra avventura. Siamo aperti a nuove idee e speriamo a breve di arricchire la nostra offerta con nuovi prodotti.

Gorki Chili non vi riscalderà soltanto lo stomaco e le papille gustative ma anche il cuore.

Contatti:

E-Mail: info@gorkichili.si

Indirizzo: Cesta na Markovec 12, 6000 Koper
Slovenia

Tel: +38 651632789 | +38 631672911

Sito Web: www.gorkichili.si


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